La grolle, également appelée coupe de l’amitié, est un bol en bois de hêtre qui permet de boire au moment du digestif un mélange de café et d’eau de vie. Elle est ornée d’un couvercle sculpté et possède des trous appelés becs.
Il faut boucher (à l’aide de ses pouces) les deux becs les plus proches de celui qui va être utiliser (afin d’éviter de se renverser le précieux breuvage dessus).
Ingrédients :
6 tasses de café bien chaud
6 cuillères à café de sucre en poudre
1 zeste de citron
1 zeste d’orange
1 bâton de cannelle
10 cl de gnôle (possible de remplacer par du Cointreau en cas d’absence de gnôle)
Préparation :
1) Mettre dans la grolle le sucre, les zestes d’orange et de citron, le bâton de cannelle
2) Verser le café bien chaud
3) Remuer la préparation à l’aide d’une cuillère
4) Dans une casserole chauffer et flamber l’alcool
4) Verser directement l’alcool flambé sur la préparation (donc dans la grolle)
5) Déguster et partager le tout chacun à son tour
